Zázvor, skořice a kurkuma – síla zimních koření

Zázvor, skořice a kurkuma – tři přírodní koření používaná v zimních čajích a směsích

Zázvor, skořice a kurkuma – síla zimních koření

Ať už v hřejivém šálku zázvorového čaje, v lahodné „zlaté“ kurkumové latte, nebo v zimních sladkostech se skořicí – tato tři koření mají pevné místo v naší kuchyni už celé generace. Jejich síla sahá mnohem dál než k samotné chuti.

V tradičních léčebných systémech, jako je Ayurvéda nebo tradiční čínská medicína, se zázvor, skořice a kurkuma používají již stovky let pro podporu trávení, metabolismu, imunity a celkové vitality.

Moderní výzkum přináší stále více důkazů o tom, co staré kultury věděly dávno: koření obsahuje bioaktivní látky s protizánětlivými, antioxidačními a posilujícími účinky. Díky tomu mohou přirozeně přispívat k našemu zdraví – obzvlášť v zimním období.

Zázvor, skořice a kurkuma – síla zimních koření

Skořice – hřejivá a aromatická pomocnice

Skořice je mleté sušené koření z kůry tropického skořicovníku. Pochází z Indie a Srí Lanky (dříve Cejlon). Cejlonská skořice je jemnější, aromatičtější a obsahuje mnohem méně kumarinu než Cassia skořice – proto je vhodnější pro časté používání.

Přínosy cejlonské skořice:

• působí antioxidačně a protizánětlivě

• pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a inzulin

• podporuje metabolismus a spalování tuků

• má antimikrobiální a ochranné účinky

Poznámka: Cassia skořice obsahuje více kumarinu, který může ve větších dávkách zatěžovat játra.

Zázvor – kořen plný energie a tepla

Zázvor pochází z tropických oblastí a dnes se pěstuje po celém světě. Obsahuje přirozeně zahřívací látky – zejména gingerol, který mu dodává typickou pikantní chuť.

Přínosy zázvoru:

• podporuje trávení, tlumí nadýmání, působí proti nevolnosti

• má protizánětlivé a antioxidační účinky

• uvolňuje hlen a podporuje dýchací cesty

• zvyšuje imunitu

• přirozeně zahřívá organismus

• napomáhá hubnutí díky podpoře metabolismu

Zázvor je ideální společník pro chladné dny – proto je v zimě tak oblíbený.

Kurkuma – zlatý poklad s pozoruhodnými účinky

Kurkuma je blízká příbuzná zázvoru. Je známá díky kurkuminu, silnému antioxidantu, který dodává koření typickou zlatou barvu.

Přínosy kurkumy:

• silné protizánětlivé a antioxidační účinky

• podporuje očistu organismu a funkci jater

• aktivuje tvorbu žluči → lepší trávení tuků

• pomáhá chránit cévy a srdce

• působí proti zánětům v těle

• má příznivý vliv i na náladu a mozek

Tip: Účinek kurkuminu se výrazně zvýší, když se kombinuje s černým pepřem (piperin). Proto se tato kombinace často používá v bylinných směsích.

Jak tyto tři ingredience využít v zimní kuchyni?

• přidávejte je do teplých nápojů, kaší či pečení

• dochucujte jimi polévky, omáčky nebo maso

• zkuste domácí „zlaté mléko“

• míchejte si vlastní kořeněné směsi nebo sáhněte po hotových čajových směsích

NOVINKA: Zázvorový elixír – hřejivá zimní čajová směs

Už brzy v nabídce najdete novou čajovou směs Zázvorový elixír – vytvořenou speciálně pro zimní období. Spojuje sílu zázvoru, galgantu, kurkumy, cejlonské skořice a dalších bylin, které přirozeně:

• podporují imunitu

• zahřívají organismus

• působí proti únavě

• podporují trávení

• krásně voní a chutnají „zimně“

Složení:

zázvor 44 %, galgant, kurkuma, cejlonská skořice, lékořice, pomerančová kůra, citronová tráva a černý pepř.

Zázvor, skořice a kurkuma patří mezi nejsilnější zimní spojence – dokážou prohřát tělo, povzbudit mysl a podpořit obranyschopnost.

A s novým Zázvorovým elixírem si tuto sílu můžete dopřát kdykoli — snadno, rychle a v lahodné formě.