Vláčný jogurtový dezert bez mouky a bez lepku

Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete používat mouku ani lepek? Tenhle vláčný jogurtový dezert bez mouky a bez lepku je ideální volbou. Je krásně jemný, vláčný, jednoduchý na přípravu a skvěle se hodí jako lehká sladká tečka ke kávě nebo čaji. Výborně chutná i s čerstvým ovocem – u nás doma nejčastěji s malinami.

Proč si tento dezert oblíbíte

• bez mouky

• bez lepku

• jednoduché složení

• jemná a vláčná konzistence

• rychlá příprava

Suroviny

• 4 žloutky

• 400 g bílého jogurtu

• 40 g cukru

• 40 g vanilkového cukru

• 50 g kukuřičného škrobu

• 2 g prášku do pečiva

• 4 bílky

• špetka soli

• maliny (volitelně)

Tento jogurtový dezert bez mouky a bez lepku si oblíbíte nejen pro jeho chuť, ale i jednoduchou přípravu.

Postup

1. Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.

2. Přidejte bílý jogurt, kukuřičný škrob a prášek do pečiva a vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.

3. Z bílků a špetky soli vyšlehejte pevný sníh.

4. Sníh opatrně vmíchejte do těsta, aby zůstalo krásně nadýchané.

5. Směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem, případně přidejte maliny.

6. Formu vložte do hlubšího pekáče, kolem formy nalijte studenou vodu (cca 1–2 hrnky) a pečte při 170 °C přibližně 50 minut.

Důležité upozornění

Pečení ve vodní lázni je klíčové – díky ní zůstane dezert krásně vláčný, jemný a nevysuší se.

Tipy a obměny

• Dezert je výborný i bez ovoce.

• Místo malin můžete použít borůvky, jahody, rybíz nebo jakékoli sezónní ovoce podle vaší chuti.

• Díky své lehkosti se hodí nejen jako dezert, ale i ke snídani, ke svačině nebo jako sladká tečka ke kávě.

👉 Další recepty a inspiraci z kuchyně i z přírody najdete i na mém Instagramu @bylinkovykos.

Vláčný jogurtový dezert bez mouky a bez lepku – jemná konzistence díky pečení ve vodní lázni.